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首页|沐鸣平台|首页在中国大饭店中餐厅颐和园开始服务于上周北京烤鸭厨师的指导下元Chaoying,烹饪专家专攻北京菜。 厨师把金,美味的菜为客户在整个夏天。

“从紫禁城,天坛,北京有很多令人难以置信的景色。 但是这个城市最大的景点之一,北京烤鸭,实际上是由厨房里,“Stephan Kapek说,酒店的总经理。 “现在颐和园有自己的版本的这个标志性的菜。”

根据颐和园,其烹饪团队将使用传统的烹饪方法来处理北京烤鸭。 鸭子,他们把它挂在烤箱烤解雇与枣木确保肉嫩,皮肤是完全煮熟脆。

除了传统佐料,比如煎饼,切葱和黄瓜,颐和园的北京烤鸭是用人民币的自制的北京烤鸭酱,这是健康的,无防腐剂,保质期45天。

元拥有超过40年的经验在烹饪行业。 他曾经在全聚德工作,一个历史悠久的北京烤鸭闻名的餐厅,和其他著名的餐饮场所。

他努力促进世界各地的北京烤鸭,包括日本、德国、法国和斯里兰卡。

肯尼Chan颐和园的行政总厨,淮阳菜的厨师分钟Cunlong也创造了一系列鸭菜受到各自的粤菜和淮扬菜。

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