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大多数中国成年人消费酸奶和牛奶而青少年倾向于喜欢奶酪

乳制品的消费而言,大多数中国成年人主要是喝牛奶和酸奶,并倾向于避开固体乳制品如奶酪和黄油,而青少年和孩子们似乎喜欢奶酪,一项新的报告发现。

大多数成年消费者不喜欢奶酪的味道,他们也担心体重增加和考虑奶酪贵,据中国牛奶商中国乳制品工业协会发布的报告和荷兰乳品生产商皇家FrieslandCampina上个月在北京。

然而,2010年以后出生的孩子最喜欢的奶酪。 超过23%的受访者表示,他们爱吃奶酪。 只有1.6%的年龄说他们不喜欢奶酪,老一辈的远低于相应的图。

相比之下,超过一半的消费者在1970年代和1960年代出生的说他们不喜欢奶酪。 出生的人的比例从1980年到2010年,大约是10%,据报道,根据一项调查的4000多名受访者来自20个中国城市。

特别是2010年以后出生的孩子平均每周吃奶酪三天。 其他代不到一天,一个星期吃奶酪,该报告发现。

“青少年和孩子在中国逐渐形成的习惯食用固体奶制品。 国内乳制品制造商,发展更多的奶酪产品包装零食像奶酪棒和小包装的应该是他们的一个不断增长的趋势,”说,”中国全国委员会前主席国际乳品联合会。

“事实上,奶酪中含有大量的钙,很容易被人体吸收。 孩子,中年人和老年人,以及那些有乳糖不耐症的问题,高血压和高脂血症,可以吃奶酪,”他说。

荷兰乳制品生产商皇家FrieslandCampina表示,有一个显著的增长潜力奶酪全球零食,和它的复合年增长率约为3%。 利润奶酪零食或许会达到五到七倍比普通奶酪,该公司表示。

今年,中国消费者的牛奶商是60.7的100点,只有0.1点高于去年的结果,表明改进的空间在他们的知识和乳制品的消费行为。

中国成年人消耗237克的牛奶或乳制品的相同数量每天平均每天低于300克的咨询建议中国膳食指南。

只有40%的受访者表示,他们意识到这个咨询。 大多数中国消费者认为乳制品营养素而不是每天的必需品。

除此之外,大多数西方国家建议成年人每天摄入500克到700克的乳制品,显示出中国市场的增长潜力是巨大的,该报告称。

现在,每年的人均消费奶制品在中国已经达到36公斤,远高于6公斤记录二十年前,但体积还不到一半的亚洲,不到世界平均水平的三分之一,奶业协会说。

报告称中国消费者喝牛奶有很高的知名度,他们认识到它的重要性和好处,然而,许多人没有形成一个好习惯喝足够的牛奶。

目前,中国是全球第二大乳品市场,仅次于美国。 今年,总销售额的奶制品在中国预计将达到647.3亿美元,据市场研究公司欧睿国际。

可以预见到2020年,中国取代美国,成为全球最大的乳品市场,预期的总销售收入为660.5亿美元,高于美国的648亿美元,欧睿发现。

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